A 35 éve működő Bio-Fungi Kft. kezdetben csak gombatermesztéssel és -kereskedelemmel foglalkozott, ma már gombakomposztot is előállít a termesztők számára az Áporka melletti Szentkirály-telepen. A cég mintegy száz hazai és külföldi gombatermesztőt lát el alapanyaggal.

A kutatás-fejlesztési projekt a gombakomposzt gyártástechnológiájának fejlesztésére irányul. A projekt keretében analitikai módszer segítségével anyagcsere markereket - jelzésre alkalmas biokémiai vegyületeket - fejlesztenek ki és határoznak meg, amelyek a komposztban zajló mikrobiológiai folyamatok elemzését teszik lehetővé. Ezzel meg lehet határozni, hogy milyen beavatkozás szükséges a komposzt minőségének javítására.

A módszer lehetővé teszi, hogy a gyártás során gyakori penészkórokozókat gyorsan ki lehessen mutatni - mondta az ügyvezető. A magyar tulajdonban lévő cég tavaly mintegy 6 milliárd forint árbevételt ért el, és több mint 200 embert foglalkoztat. A vállalat által megtermelt gomba 80, a komposzt mintegy 70 százalékát külföldön értékesítik.

Fotó: freedigitalphotos.net

biokalauz.hu/MTI